おはようございます。
今日は七草粥ですね(^-^)朝作業も再開です。昨夜は寒くて、寝るのが辛かった〜(>_<)
昨日は新春「豆腐作り＆食べ楽しむ会」〜とうふ、豆乳、湯葉作り〜（場所：ふろむあーす）に参加してきました。
講師の方が有機栽培で育てられた大豆と黒豆から作りました。
単に豆腐好きなので面白そう！と言うだけの単純な意識でした(^_^;)
黒豆からの豆腐も見てみたい！とも。
まずは豆と水を量ってミキサーに入れ、鍋で煮て…という行程で、2時間と少しで、大豆と黒豆の豆腐ができました。
（わりとさくさく進んだ印象でしたが、７人で作業したからこの時間でできたそうです。確かに１人なら大変かも…）
画像は黒豆豆腐。型にいれるところと、完成品☆
途中、豆乳も試飲しつつ、おからと豆腐を皆さんでいただきます。
これだけで、お腹一杯になるほど美味しかったです(^-^)
おからと豆腐を少しいただいてきたので、これから調理したいと思います(^-^)
決してグルメではないと思うし、すごく料理上手なわけでもありません。
でも、野菜や米などを作ることは難しいなら、せめて自分で手を加えて料理をしようと思っています。
また、あまり知識のない食や農業に関する問題についても、考えるきっかけになりました。
皆さんありがとうございました(^-^)
